Цитата:

Сообщение от Lelena:
Сегодня из-за болезни ничего не готовила, но есть жуть как хочу

Не такая уж ты видать и больная. Придумала себе.

Доброй ночи! Тема в тему! А то я тут шастаю по инету, ищу, как розовое варенье варить. Кто-нибудь варил? Перетирать лепестки или не надо?

Цитата:

Сообщение от Ирина:
Кто-нибудь варил? Перетирать лепестки или не надо?

Мира что то рассказывала. Может знает?

Цитата:

Сообщение от Ирина:
ищу, как розовое варенье варить. Кто-нибудь варил?

Наверное,уже сварили ))) я перетирала лепестки с сахаром (пропорции - на глаз) ,на маленьком огне доводила до кипения ,пару минут проварила .После того,как все остыло , разложила в банки ,закрыла капроновой крышкой (для закаток) и держала в холодильнике.Кладезь витаминов ,на мой взгляд.
Мне так больше нравится ,чеам варить полноценное варенье долго и нудно .

В хозяйку поиграла - убралась, постирала, приготовила щи, драники и блинчики, окресности в поисках дома объездила, а сегодня еще только суббота, впереди воскресенье не выношу длинные выходные

Цитата:

Сообщение от Lelena:
не выношу длинные выходные

А я бы недельку ещё на работу не ходила.
Особенно когда погода хорошая.

Цитата:

Сообщение от Mira:
Наверное,уже сварили ))) я перетирала лепестки с сахаром (пропорции - на глаз) ,на маленьком огне доводила до кипения ,пару минут проварила

Мира, спасибо большое
Это я вторую порцию уже сварила, а на днях третья на даче распустится. Вот как раз по Вашему рецепту и попробую. А из первой порции я розовку сделала - тоже кладезь витаминов! Главное, остановиться до гипервитаминоза

Цитата:

Сообщение от Ирина:
я розовку сделала

Ириш!!!а это ,что такое?!

Сироп на лепестках настаивается с месяц, а потом процеживается и консервируется водкой. Такая вкуснотища! А если горло только закапризничало, 50 гр посмаковала - и здорова!

Вот елки-палки, в каждом регионе есть свой традиционный вкусненький спиртной напиток, украинцы из абрикос умеют, крымчане вон из роз делают, не то что у нас, эх беларусы, не могли какой-нибудь картофельный ликер придумать

Цитата:

Сообщение от Lelena:
в каждом регионе есть свой традиционный вкусненький спиртной напиток

А у меня на родине делают вкусненькое вино из вишни и тутовника 50х50.

Цитата:

А у меня на родине делают вкусненькое вино из вишни и тутовника 50х50.

Интересно, а вино из одуванчиков, кто то пробовал?

Варенье один раз, вино из одуванчиков нет(

Я в детстве тоже варила варенье из одуванчиков

А сегодня немецкий многозерновой хлеб пекла
Котлеты с добавлением гречки сделала, вкусные, гавайскую смесь и куриный бульон

Цитата:

Сироп на лепестках настаивается с месяц, а потом процеживается и консервируется водкой. Такая вкуснотища! А если горло только закапризничало, 50 гр посмаковала - и здорова!

а пропорции?!
...хотя..не наберу я столько лепестков роз.. если только лепестки шиповника !

Ох уж не знаю, Лиля, можно ли на шиповнике. Я делаю на чайной розе. В прошлом году также приготовила Елена из Волгограда - писала, что понравилось.
100 цветков чайной розы, охлажденная кипяченая вода (прим. 1,6 л), 1 кг сахара, 0.5 водки. Общипать лепестки в 3л бутылек, + сахар, + вода до плечиков. Перемешать, завязать х/б лоскутом и выставить на солнечный подоконник недели на 3-4. Процедить, +водка. Выйдет 2 л. Разлить по бутылкам и в темное место на месяц выровняться. Если и забудешь про какую бутылку, только вкуснее будет!

Цитата:

Сообщение от Ирина:
100 цветков чайной розы

точно. не светит... (у нас её столько не растёт)

Цитата:

Сообщение от Ирина:
и выставить на солнечный подоконник недели на 3-4.

в нём ещё и солнце жить будет!!?!!чудеса !

(обычно от солнышка всё прячут сюрприз наверное хотят устроить !

Цитата:

Сообщение от Лиля:
у нас её столько не растёт)

Лиль, думаю, на шиповнике хуже не будет. А скорее всего даже лучше.
Это же дикая роза. А во всем диком еще больше полезного, чем в культурном.

Цитата:

Сообщение от Lelena:
украинцы из абрикос умеют,

Лена,из чего только украинцы не умеют делать алкогольные напитки делать!
Если уж из буряка делают ,то из вишни (вишнячок) ,сливы (сливянка) ,кизила ,малины (ой,какое вкусное вино малиновое ,ммм!)-одно удовольствие наливки да настойки делать .

Ну вот! Я о чем! А вот из картошки только самогонку, фу-у-у, нет чтобы бульбяной ликерчик какой