Цитата:

Сообщение от Рита:
стратегический запас?

Ага, он.
Целесообразность неясна, но должЁн быть

С саблею даже подполковника беру! Упакуйте с бантиком ))))))

Цитата:

Сообщение от Рита:
вообще не делаю запасов

А я не могу так, тревожно мне, когда в морозилке мяса нет, в холодильнике пары пакетов молока, прокладки яиц, под подоконником консервов всяких, а в шкафу алко и конфет. Это то, на чем месяц можно прожить не выходя из дома, если что. Для чего - не знаю. Но иначе неспокойно мне ))))))
А так да, к застолью, если надо, накануне иду со списком. Никаких запасов.

Полковника можно без утюга!

Атлант немного погнулась. А две другие не поддались, крепкие.

Цитата:

Сообщение от Татьяна:
постоянно снимать жир и пену с поверхности.

Это не про меня ))))) По мне так проще потом яйцо туда разболтать и процедить.

Из кур ни разу не варила. Но вкус куриный нравится. потому сварила бы. Но трясучку не люблю. Желатина добавить, может?

Я ваще варю в отдельной кастрюле бульен из ног или хрящей, в другой нежирное мясо. Потом вытаскиваю, остывают обе кастрюли. Снимаю сверху твердый жир. Потом делаю бульон прозрачным, смешиваю, добавляю специи, кипячу еще пару минут, что б специи аромат отдали, и заливаю им мясо.

Цитата:

Сообщение от Лёна:
обязательно смоленые

что это значит?

Цитата:

Сообщение от Лёна:
Представила себе дядьку копающего лопатой бетонный пол в магазине,

Он тоже стеснялся и отпирался, но потом понял безысходность положения)))))))))))