А я сегодня приготовила прекрасный десерт с персиками из теста фило. Оно очень тонкое и поэтому не такое вредное. Часто используется в Средиземноморской кухне. Домашним понравилось

А это винегрет и скумбрия запеченная в фольге с луком, сладким перцем и мацареллой

Ой, как хорошо что я раньше в эту тему не заглянула, а сейчас у меня ужин уже почти готов

В смысле?

Цитата:

Сообщение от Анастасия:
В смысле?

Если бы заглянула раньше, захлебнулась бы слюной

А папа сказал, что толстое тесто лучше
Уйду в монастырь, там буду в трапезной печь

Ты думешь там любят только тонкое тесто? не были бы священники такими круглыми тогда

Там любят постное тесто, но он не тонкое. Не все священники толстые. Монахи, в основном, стройные.

Напеклась, собралась, теперь бы выспаться

Фотографии нет, бо сожрато, только рецепт. Когда повторю, не забыть фотку выложить.

Базовый рецепт. Готовится в духовке.
Мясо курицы, репчатый лук, морковка. Курицу порубать мелко, лук так же, морковку можно на тёрке. Перемешать, посолить, выложить на дно формы (у меня стеклянная).
Сверху выложить брокколи (промытые, разделённые на соцветия, не сильно мелкие).
Кабачок натереть на крупной тёрке, туда же натереть парочку помидоров (режу помидор пополам и тру, кожица остаётся на тёрке), перемешать, посолить, выложить эту "кашу" ровным слоем на брокколи.
Сверху залить всё это парой хорошо взбитых яиц.
Сверху тёртый сыр, как обычно (твёрдых сортов, я использую белорусский "Князь Игорь").
В духовку на 200 С на 55-60 минут.

Вариации.
1. Вместо курицы можно использовать любое мясо, колбасы. Хочу попробовать грибы положить.
2. Лук репчатый и морковь можно предварительно поджарить на сковородке на масле, потом смешать с мясом курицы. Я не делаю, возиться не хочу.
3. Вместо брокколи можно использовать цветную капусту. Тоже предварительно не готовлю, только мою и делю на соцветия.
4. Вместо взбитых яиц можно использовать соус бешамель. Я его вообще использую практически постоянно, с разными добавками, в зависимости от блюда.
5. Специи можно попробовать добавить ЛЮБЫЕ, что нравится.

Запеканка получается очень нежной и воздушной. Холодная тоже вкусная.

Цитата:

Напеклась, собралась, теперь бы выспаться

Снова в бойПоход?! Куда же теперь,Ириша?!

пока скинули одну фотку и то сфотографировали с компа.

ну вы - героиня..снимаю шляпу...

Цитата:

ну вы - героиня..снимаю шляпу...

ну есть немного!