С выносом... мозга

Пост Лёны навеял...
Давно, когда еще жила на Беговой улице, по знаменательным датам наведывались в ресторан гостиницы "Ленинградская", что на Ленинградском проспекте. В те времена (про сейчас - не знаю) гостиница была со старорежимным интерьером в номерах и таким же рестораном, который все называли прежним названием "Яр". Помните:"Соколовский хор у Яра был когда-то знаменит, соколовская гитара до сих пор в ушах звенит..."?
Так вот. В ресторане пели цыгане. Местные-то знали, а вот командировочные - нет. Заказывали, как водится, к "Столичной" грузди, холодец, расстегаи, а на горячее - чего уж мелочиться! - заливного поросёнка. "С выносом?" - спрашивали официанты. Гости неуверенно кивали: ладно, давай с выносом.