Цитата:

Сообщение от Татьяна:
Абхазские тонкокорые, с прозеленью, не презентабельный вид. Таких давно в продаже не видно,

ну вот нам повезло..именно такие и купила..схомячмла 1,5 кг...пошла на след.день-уже мало..и продавали не на рынке..в магазинчмке

Цитата:

преобладают турецкие, марокканские и т.п.

плохо жующиеся

А по мне они все одинаковые, чуть различаются по вкусу, одни кислее, другие слаще и все.

Цитата:

Сообщение от Татьяна:
Абхазские тонкокорые, с прозеленью, не презентабельный вид.

Именно такие и были и цена у них была ниже, чем у всех других. НУ уж больно некрасивые, не хотелось такие ставить на праздничный стол.

Цитата:

Именно такие и были и цена у них была ниже, чем у всех других.

потому что их нужно быстрее продавать..они долго не лежат..

Цитата:

Сообщение от Светлана:
НУ уж больно некрасивые, не хотелось такие ставить на праздничный стол.

а зря..они очень сладкие и перепонка тонкая..

Цитата:

а зря..они очень сладкие и перепонка тонкая..

Вот метелили вчера на работе за столом мандаринки марокканские-знаю,поскольку кто-то задавал вопрос-чьи мандарины и где брали- блин, вкуснющие! И перепонки не заметила вообще никакой-потому как поглощались мандаринки со скоростью света!
Вот мы и откорпоративили! Ура! У меня уже праздник начался- сегодня отдыхаем!

Цитата:

Сообщение от Галина:
вкуснющие! И перепонки не заметила вообще никакой-потому как поглощались мандаринки со скоростью света!

Я марокканские люблю только если это Клементины, судя по твоему описанию они и есть. Маленькие, аккуратненькие, раньше каждый с этикеткой ромбиком, сейчас не всегда.



Цитата:

Сообщение от Галина:
Ура! У меня уже праздник начался- сегодня отдыхаем!

Счастливые! А тут как всегда под занавес всплывают неожиданно срочные неотложные дела...

Цитата:

Сообщение от Лёна:
А по мне они все одинаковые, чуть различаются по вкусу, одни кислее, другие слаще и все.

Вот Лёна!У меня такая же классификация мандарин-вкусные и кислые.Всё.

Цитата:

Сообщение от Галина:
У меня такая же классификация мандарин-вкусные и кислые.Всё.

Я не люблю кислые, толстокорые и с такой дубовой корой, твердые как камень, их и чистить замучаешься, труднее, чем апельсин или грейпфрут.

Цитата:

Сообщение от Татьяна:
Маленькие, аккуратненькие, раньше каждый с этикеткой ромбиком, сейчас не всегда.

Величина средняя.Шкурка отходит иногда хорошо,иногда не очень.Но на вкус-самое то!Потому что я люблю сладкие в квадрате!
Наклеек не было,но разговоры между гурманами были-спорили сидели ,чьи ж мандарины...Потом спросили девчонок,которые ездили закупались-замолчали.А я и думаю,ну какая мне разница,откуда их привезли?
Потом эти женщинки спорили по поводу ананаса в салате и вкусные ли грибы-одной были вкусные,а другой,типа ничего ты не понимаешь во вкусе и ты не ела вкусных грибов!
Я спиртного не употребляла,поэтому,глядя на них мне было чудно и весело!Если учесть,что сели за стол с обеда-как в рекламе-мы сидим,а рабочее время идет!Все прекрасно,жизнь удалась!

Цитата:

Сообщение от Рита:
а зря..они очень сладкие и перепонка тонкая..

Мне бы, чтобы чистились хорошо, да без косточек.
Я потом, из оставшихся, с хорошей шкуркой, сварю мандариновое варенье, просто люблю его еще с детства, в то время оно было любимым маминым вареньем. Я тут наварила было, но не осталось ничего к НГ, хотелось с мороженым употребить.

Цитата:

Сообщение от Светлана:
Я потом, из оставшихся, с хорошей шкуркой, сварю мандариновое варенье

Светлана, шкурка тоже идет в варенье?

Цитата:

Сообщение от Василиса:
шкурка тоже идет в варенье?

Да,а я более подробно спросить хотела-рецептик,пожалуйста!Мои мама и бабушка всегда варили варенье из того,что в излишке...Я никогда не пробовала мандаринового варенья!

Я пробовала, купили с подружкой в деревенском магазине, там продавался только хлеб и консервы и стояла одна банка жестяная мандаринового варенья, мандаринки маленькие и целые, сладкое, но с характерной горчинкой, больше я ни разу в продаже не видела. А в российском магазине у нас продаётся сейчас лимонное и апельсиновое, если наш магазин не закроют обязательно куплю на днях.

в моей юности у нас продавали апельсиновый джем..ароде как китайский..это была железная банка,на 1 кг..там были апельсины с кожурой...ооочень вкусно! 2р 5 коп стоила..


Цитата:

Сообщение от Лёна:
мандаринки маленькие и целые, сладкое, но с характерной горчинкой,

это наверное кумкват..похоже очень

Девочки, мандариновое варенье на любителя - кто любит с характерной горчинкой (это мое), то варит со шкуркой. Кто то варит чистые дольки, кто то джем делает, да.
У меня пропорции всегда одни и те же - на 1 кг плодов - 1 кг сахара, но здесь брала побольше, чтобы послаще было варенье. Вообщем, на 1 кг мандаринов (советую тем, кто не пробовал, порции уменьшить, вдруг не понравится), 1,5 кг сахара, полстакана воды. Сразу все ингредиенты помещаю в кастрюлю, никакие отдельные сиропы не варю.
Варится варенье в несколько этапов. Закипит, минут 20 на маленьком огне поварится, все - отключаю плиту, и так раза 2-3, хорошо оставить на ночь, утром еще раз проварить.
Все.
Я варю до коричневого цвета (цвета жженой карамели)
Обожаю чай с этим вареньем, половинки плодов отдают аромат постепенно, можно несколько раз наливать в кружку кипяток.
Да, забыла добавить - плоды мою, всякие пятнышки удаляю (попки-жопки тоже), разрезаю плод пополам.

Люблю варенье густое..терпеть не могу всякие жидкие 5- минутки!! Тоже варю до цвета карамели!! Все варенья...

Очень красиво выглядит, очень! Но варенья не ем - не люблю. Я лучше солёный огурец съем...

Цитата:

Сообщение от Рита:
терпеть не могу всякие жидкие 5- минутки!!

Варю так смородину, жимолость, получается очень густое желе, давно надыбала этот рецепт и только так ее варю.

Цитата:

Сообщение от Людмила:
Но варенья не ем - не люблю.

Да я тоже как то ложкой его не хлебаю...) в основном в чай или творог поливаю им, вот сегодня мороженое будет.
А так, джемов и варенья всегда наваривала, уходило много, в булочки, лодочки всякие, пряники домашние, я любитель все это готовить. Люблю варить из южных фруктов - персиков, инжира...

И я 5-минутки за варенье не считаю, по мне варенье должно быть уверено чуть ли не твердости, помню в детстве земляника мама с бабушкой собирали кадрами, варенье разливали по 3-литровым банкам, земляничное варенье чуток горчит, до сих пор помню твердые до хруста чуть горьковатые ягоды.

Вот обновила на свою голову клавиатуру, что хочет, то и пишет